| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 262千卡 | 654千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 酸辣凉拌黄瓜热量/卡路里388千卡 | |||

1、提前用烤箱或微波炉或炒锅将核桃仁炒脆,用擀面杖压成小粒儿,不要太碎。

2、大蒜剁成末放入大碗里。

3、加入2勺老干妈豆豉辣椒酱。

4、加1勺白糖,3勺醋,2勺生抽,香油,适量盐调匀。盐量自己掌握不要多了。

5、黄瓜洗净,用刀拍扁。

6、切成小块儿。

7、香菜切半厘米长的段。

8、黄瓜放进调料里。

9、核桃仁放进去拌拌拌,拌匀。

10、最后把香菜放进去继续拌匀即可。

11、真的太有味道。

12、成品竖图。
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有抗癌、润燥滑肠、降低胆固醇等功效;可与荸荠、豆浆、枣搭配;与山鸡、鳖肉、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、抗衰老、生津止渴等功效;可与豆腐、土豆、黑木耳搭配;与山药、青椒、枣相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、祛腥膻、祛除寒气等功效;可与羊肉、胡萝卜、羊排搭配;与火腿、黄瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、消食理气、帮助消化等功效;可与玉米面、马齿苋、洋葱搭配;与鸭肉、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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