| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 95克 | 凉拌柳絮热量/卡路里223千卡 | |||

1、柳絮适量洗干净,浸泡在清水中12~24小时(为了去苦味),也可不泡。浸泡时换2~3次数水。

2、柳絮焯下水,沥干后。放入适量食盐、香油、蒜泥。喜欢吃辣椒的也可放入。
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清理胃水、消毒等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、排毒清肠、解诸毒等功效;可与武昌鱼、火腿、玉米面搭配;与草菇、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治皮肤炎症、通便、养血护肤等功效;可与菠菜搭配;
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