| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 香辣藕丁热量/卡路里434千卡 | |||

1、莲藕去皮切丁,开水下锅 ,煮开后三分钟关火,过凉水。

2、蒜切大粒,生姜切小点,不要太小了,(我这是用泡菜姜代替的 机智如我

3、小火炒辣椒段和花椒,(不放油,小火 别炒胡了

4、辣椒炒香之后到一点油, (小火,小火,小火,重要的事情说3遍)

5、葱姜蒜 放锅里 一起炒香 ,然后把藕丁倒进去,炒炒炒炒炒

6、加盐 香油 花椒油 一点点酱油 ,(喜欢吃酸辣味的 可以加点醋
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、止血、养血补益等功效;可与鲢鱼、海螺、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、驱寒、增进食欲等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、清肠道、杀菌等功效;可与马齿苋、龙须菜、莴笋搭配;与鸡翅、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防高血压、滋阴补阳等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、除湿止痛、降血压等功效;
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