| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡架 | 克 | 1080千卡 | 240千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 炒鸡架子热量/卡路里1999千卡 | |||
1、先将鸡架子处理干净,洗净,切块,然后用盐,酱油放入冰箱腌制一小时入味,一小时后拿出加入适量生粉,保证生粉拌匀均匀的在每一块上。
2、锅内放油,油多一点,油热后加入鸡架炸至8分熟,捞起,将油倒入小碗
3、再倒少量油到锅内,下辣椒,再将鸡架放入炒至全熟,放麻辣鲜,和适量盐,盐不放也没关系,麻辣鲜本身就有咸味,起锅

4、做的不是很漂亮,但味道还不错
鸡架的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止咳自惊、养胃、滋补等功效;可与薄荷、油菜、冬瓜搭配;与芥末、李子、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、健胃消食、促进血液循环等功效;可与虾、羊肉、茄子搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、呵护咽喉、调味等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有减肥、美容护肤、美容等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、肝胆病、预防高血压等功效;
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