| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 黑麦粉 | 克 | 139千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 黑麦芝士热量/卡路里1583千卡 | |||
 热量1583千卡,相当于郑多燕小红帽264分钟消耗的热量360 | |||||
1、将干性材料和湿性材料一起放入容器中搅拌。
2、搅拌至面团光滑能拉开面膜状即可。
3、以室温30℃，基本发酵60分钟。
4、将面团分割成300g/个，滚圆，松弛30分钟。
5、将面团擀开。
6、放入芝士碎50g。
7、将面团卷起。
8、轻轻搓成橄榄形。
9、放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟。
10、发酵好后，在表面洒上黑麦粉。
11、划上刀口。
12、放入烤箱，以上火210℃，下火200℃喷蒸汽烘烤25至30分钟。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有抗衰老、降低胆固醇、降血糖等功效；可与香蕉、绿豆、对虾搭配；与白糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
