| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 156克 | 手作鱼丸热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡,相当于太极拳68分钟消耗的热量240 | |||||
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5、还有一步写漏了[惊恐][晕]！所有调料放完，鱼肉泥搅拌上劲最后一步倒入适量无味植物油进去(葵花籽或玉米油)，目的是锁住肉里的水份，有油滋润肉丸口感会润滑，再次搅拌均匀就可以下锅了。
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姜汁的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与鸭广梨、木梨、晚秋黄梨搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促消化、消毒等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治疗便秘、宽肠胃等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、治灼伤、护肤等功效；可与青椒、紫菜、丝瓜搭配；与鹅肉、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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