| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 2076千卡 | 692千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 香烤腊肉热量/卡路里2194千卡 | |||
 热量2194千卡,相当于烫衣服1097分钟消耗的热量120 | |||||
1、腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片；
2、加入麻辣红油，或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油，孜然、鸡蛋清腌制；
3、烤盘上铺锡纸，将腊肉铺好，放入烤箱中层，上下火，210度，烤10分钟；
4、刷一点麻辣红油，翻一面，再刷一次，再烤3分钟左右，即可出炉了。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、延缓衰老、补气等功效；可与桂圆、紫菜、肥牛搭配；与兔肉、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气调中、驱风止痛、散寒止痛等功效；
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