| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 核桃五彩豆腐热量/卡路里1266千卡 | |||

1、准备材料:玉米棒、胡萝卜、青豆、核桃、豆腐

2、火腿切粒,姜蒜剁成蓉

3、胡萝卜削皮切粒,玉米棒切出玉米粒

4、青豆和核桃焯水

5、豆腐切片,平底锅烧热油,放豆腐片煎熟

6、把两面煎成金黄的豆腐片摆在盘子里

7、炒香火腿粒,盛起待用

8、炒锅烧热油爆香姜蒜蓉,放胡萝卜粒、玉米粒和青豆粒,翻炒

9、当杂菜粒炒熟,放照烧汁和少许水焖片刻

10、放炒香的火腿粒和核桃,翻炒几下

11、放水淀粉,勾芡

12、把炒好的核桃杂菜粒浇在豆腐片上面

13、成品图
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、健脾利湿、益中气等功效;可与生菜、上海青、芹菜搭配;与菠菜、蜂蜜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与紫菜、白菜、山楂搭配;与百合、田螺、菱角相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防治肝病、延缓衰老、增加记忆力等功效;可与酸奶、魔芋、山药搭配;与扇贝、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有止咳、净化血液、抗癌等功效;可与芹菜、百合、鳝鱼搭配;与鳖肉、黄豆、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增加食欲、下气等功效;可与黄豆、卷心菜、羊排搭配;与木瓜、山药、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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