| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 764克 | 烧鸡翅热量/卡路里1657千卡 | |||
1、姜蒜切片,温水加入酱油、盐、冰糖备用
2、鸡翅打十字刀口用姜,料酒,酱油(少量是为了上色用)腌渍十五分钟左右
3、锅内油烧热放入姜蒜八角炒香后改小火放入鸡翅
4、等鸡翅煎到两面金黄,有点粘锅后倒入事先准备的调味水,盖过鸡翅,开大火烧开,小火满煮

5、等最后剩下不是很多水的时候开大火收汁

6、装盘即可
7、如果咸了放糖,甜了就放盐,相互综合
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强身健体、补精、提高免疫力等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与菊花、李子、糯米相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清污解毒、提鲜等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、润肺、化痰止咳等功效;可与鸭梨、银耳、黑芝麻搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、驱散寒邪、解药毒等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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