| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 蓑衣土豆条热量/卡路里715千卡 | |||

1、1薄荷下锅炸脆(高油温)垫盘。2下土豆条炸制表面金黄即可(如果喜欢全脆的可以控制油温和炸制时间最好分次炸制)3下少许白油爆香干辣椒放入土豆条加入花椒油芝麻油(喜欢辣点的话加点红油)少许盐开火加入一半葱花迅速拌匀起锅。5装盘加葱花点缀
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、降糖降脂、健脾利湿等功效;可与豇豆、牛里脊、黄瓜搭配;与西红柿、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增年、杀虫解毒、除湿止痛等功效;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、益肝养发、降血压等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、促进消化、防感冒等功效;可与卷心菜、圆白菜、羊排搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防高血压、缓解疲劳、抗癌等功效;
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