| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 醋栗冰砖热量/卡路里317千卡 | |||
 热量317千卡,相当于空中蹬腿运动106分钟消耗的热量180 | |||||
1、用料
2、将少量水倒入玉米淀粉中，
3、调成均匀的稀糊状
4、水倒入锅中，烧沸，倒入白砂糖，搅拌均匀
5、加入醋栗果酱，搅拌均匀
6、再次煮沸
7、一边搅拌一边倒入淀粉糊
8、不断搅拌至沸腾，离火
9、隔冰水搅拌至冷却
10、装入模具
11、凝固后取出
12、扣在盘中，脱模
13、表面摆一小块枇杷果肉，再在果肉表面点少许醋栗果酱
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、预防便秘、益气生津等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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