| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 素炒金针菇热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于盖屋顶10分钟消耗的热量360 | |||||
1、洋葱、胡萝卜切丝，香菜切段。
2、金针菇焯水，粉丝泡软。
3、锅烧热，入洋葱爆香。
4、加入胡萝卜翻炒。
5、加入粉丝翻炒。
6、加入金针菇继续翻炒。
7、加入蚝油、盐、醋、鸡精、香菜、芝麻油调味。
8、将煎好的蛋皮切丝放在盘中的菜上，吃时拌匀即可。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗肿瘤等功效；可与猪肝、鸡肉、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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