| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 凉拌紫甘蓝热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡,相当于棒球42分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备食材：紫甘蓝、黄瓜、豆芽（有时我也放胡萝卜，色彩更好看又营养嘛）
2、黄瓜用盐洗净切丝、紫甘蓝外皮洗净也切丝、豆芽洗净焯水待用
3、在这些准备好的食材内加入少许味精、盐、生抽，适量的醋（我家喜欢多放点），两滴香油。不停地颠几下盆子，使调味料和食材均匀混合即可
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、杀虫止痒、预防感冒等功效；可与虾米、紫菜、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、治疗高血压、防止牙龈出血等功效；可与韭菜、榨菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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