| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生碎 | 克 | 745千卡 | 298千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 606千卡 | 606千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 私家秘制香辣酱热量/卡路里1416千卡 | |||
 热量1416千卡,相当于打字944分钟消耗的热量90 | |||||
1、干辣椒与花椒一起用搅拌机打碎
2、将花生碎与白芝麻准备好
3、凉油入锅加入打好的干辣椒面小火进行翻炒（注意一定要是小火，不然辣椒很容易糊）
4、见锅内辣椒油翻炒至红色并有冒泡的迹象时，加入盐、鸡精与花生碎继续进行翻炒（注意整个过程全都是用小火）
5、最后见到锅内开始冒泡时关火并迅速加入备好的白芝麻，然后无火翻炒一会，用锅内油温将芝麻炒熟至冒有香气为止，此时便大功告成了
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有润肺、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与枣、毛豆、鲫鱼搭配；与黄瓜、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有护发、促进骨骼发育、抗衰老等功效；可与梨、桑葚、山药搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、止痒解腥、温中散寒等功效；
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