| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 腊肉粥热量/卡路里2372千卡 | |||
1、大米清水淘洗干净,红豆、莲子也洗净,最好提前泡一下(2—3小时);
2、将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内,加足量水,烧开后改小火,慢慢文煮;
3、另取锅,将腊肉切片,热水稍煮一下;
4、大概煮1个小时,待粥煮至7成熟时,将腊肉片、海米一起放入米粥内,小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂即成。
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、补脾、中和胃酸等功效;可与枇杷、桂圆肉、白果搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血压、止遗涩精、补脾止泻等功效;可与木瓜、茡荠、银耳搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有解毒、预防高血压、利小便等功效;可与鸡肉、鲤鱼、枣搭配;与羊肚、羊肝、盐相克,同食可能会引起不适;
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