| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 自制红豆沙热量/卡路里940千卡 | |||

1、第一步,应该是蒸红豆,忘记拍照了。红豆洗干净后直接放入碗内,锅里多放些水,然后开始蒸。因为我没有提前泡红豆,所以就先蒸一下,这样是为了减少煮豆的时间。
第二步(上面的图片),开始添水煮红豆,怕干锅可以多放些水,待红豆煮开花熟透了后,水太多就把水倒出去。

2、我还准备了大枣,在蒸红豆的时候放在上面一起蒸了一下,是红豆快蒸熟的时候放在上面的,然后剁碎了,一会准备掺在红豆里面。

3、第三步,开始拿铲子压碎,一定要拿硬度大的铲子,我的铲子硬度就不大,所以压的不够细腻。压碎的同时加白砂糖,根据自己口味调整用量。红豆沙就准备好了。我是用来做豆沙卷的。利用醒面的时间自制了红豆沙。味道棒棒哒。

4、成品图,无油版。自制红豆沙。也可以加一些蜂蜜,能粘稠一些。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有消暑、解酒、止吐等功效;可与鸡肉、鸭肉、鲤鱼搭配;与猪肉、羊肝、羊肚相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、解盐卤毒、保护胃肠等功效;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进睡眠、保肝护肝、增强肌力等功效;可与鲤鱼、核桃、兔肉搭配;与海蟹、胡萝卜、玄参相克,同食可能会引起不适;
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