| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 枣泥 | 克 | 764千卡 | 344千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 205千卡 | 372千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 40千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 核桃红枣糕热量/卡路里2025千卡 | |||
 热量2025千卡,相当于吹喇叭1012分钟消耗的热量120 | |||||
1、红枣煮熟去核，用料理机打成泥。
2、红糖打成粉。
3、鸡蛋的蛋清放入深盆中，蛋黄放入枣泥盆中。
4、枣泥中放入玉米油和牛奶。
5、蛋清中分三次加入红糖粉，用打蛋器打发。
6、打至干性发泡状态，提起打蛋器能拉出坚挺的小尖角。
7、枣泥蛋黄盆中筛入低粉，泡打粉和小苏打，翻拌均匀。
8、将打发的蛋白和蛋黄枣泥糊混合翻拌均匀。
9、倒入烤盘，表层铺上一层核桃。烤箱中层170度35分钟左右。
枣泥的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、健脾暖胃、活血化淤等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米面搭配；与牛肉、文蛤、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与番茄酱、菠菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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