| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 能量土豆泥热量/卡路里1670千卡 | |||

1、核桃放入烤箱180度烤8分钟左右。

2、取出晾凉研磨成核桃碎,或者用擀面杖擀也行。

3、土豆上蒸锅蒸熟,取出趁热用勺子压成泥。

4、取筛子把土豆泥放进去用勺子压,过筛一遍。(这样土豆泥口感更细腻,嫌麻烦可以省去)

5、将土豆泥转入锅中,开小火,放入一小块黄油拌匀。

6、最后加入盐,花椒粉,核桃碎拌匀即可。 喜欢辣的还可以加辣椒粉。

7、OK,有兴致的话可以用裱花袋挤出形状。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、补充营养、减肥等功效;可与牛腩、黄瓜、醋搭配;与圣女果、香蕉、石榴相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有止咳、预防动脉硬化、收敛等功效;可与鳝鱼、杏仁、水芹菜搭配;与白酒、黄豆、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清理胃水、消毒等功效;与红豆沙、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、促进唾液分泌、温中散寒等功效;可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配;
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