| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 嫩肉粉 | 克 | 44千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 1062克 | 糯米蒸排骨热量/卡路里2890千卡 | |||

1、糯米泡好

2、排骨加姜蒜沫,生抽,老抽,红糖,料酒,芝麻油,盐,鸡精粉,嫩肉粉腌制好。

3、蒸笼垫上蒸垫纸、一切准备就绪。

4、把糯米加入腌制好的排骨里面。

5、本来用勺子和筷子拌匀,太麻烦,直接上手了。

6、拌匀之后的排骨。

7、装进蒸笼里,准备上锅啦??

8、上锅,最好是保持大火蒸,至少1到1个半小时,排骨可以蒸到脱骨,期间注意看锅里的水,不要烧干了。

9、蒸好之后取出撒上花椒面辣椒面(如不喜欢这两样可以不加,我是四川人,口味重一点

10、色香味俱全,糯糯绵软的糯米,再咬一口入味的排骨,味蕾和视觉的双重享受
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、润肠胃、补钙等功效;可与冬瓜、茄子、紫菜搭配;与杏仁、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护发明目、延年益寿、活血行气等功效;可与桂花、香瓜、百合搭配;与仔鸡、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、助阳、驱散寒邪等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、温中健胃、防肿瘤等功效;可与龙须菜、玉米面、洋葱搭配;与蜂蜜、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降低胆固醇、抗菌等功效;可与背部牛肉、白灵菇、里脊牛肉搭配;与干枣、板豆腐、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
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