| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 306克 | 炸鸡排热量/卡路里235千卡 | |||
 热量235千卡,相当于街舞30分钟消耗的热量470 | |||||
1、鸡胸肉洗净，切成手掌大小的块儿，用刀片开成两片或者三片，不宜过厚，见图
2、放入生抽，料酒，葱姜蒜，糖和盐，白胡椒。
3、用手抓匀，见图，放入冰箱，腌制一小时或者更长时间，为了入味儿。
4、此时，准备鸡蛋，干面粉，馒头渣或者面包糠。
5、鸡胸腌好以后拿出来，先蘸鸡蛋，然后蘸干面粉，然后再蘸鸡蛋，最后蘸馒头渣，下锅炸，一定记住顺序。（最重要的一点是，低温小火）成品见图，可以切成条，搭配番茄酱，沙拉酱或者烧烤酱都ok~
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有解油腻、健胃、促进消化等功效；
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