| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 香草冰激凌热量/卡路里2129千卡 | |||
 热量2129千卡,相当于椭圆运动机213分钟消耗的热量600 | |||||
1、将冰激凌机的内桶取出
2、套上保鲜袋，放入冰箱冷冻室，冷冻15小时以上
3、准备冰激凌原料
4、将蛋黄和一半白糖倒入大碗
5、搅拌至浓稠发白
6、加入牛奶，搅拌均匀
7、小火加热，不断搅拌至微沸，直到液体变浓稠糊状
8、离火，加入香草粉，搅拌均匀，晾凉备用
9、奶油和剩下的白糖一起，倒入大碗
10、用打蛋器搅打至六七分发
11、加入晾凉的蛋奶糊
12、搅拌均匀
13、倒入装好内桶，启动开关的冰激凌机中
14、倒完冰激凌浆，关上给料口
15、冰激凌浆在搅拌过程中，渐渐凝固
16、搅拌杆停止搅拌时，冰激凌制作完成，取下机头
17、将冰激凌装入冰鲜盒中，放入冰箱中冷冻保存
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、改善视力等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与鸡蛋、巧克力、杨梅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、调整胃肠道等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、小米、茼蒿搭配；与鹅、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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