| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 595千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1048克 | 柠檬饼干热量/卡路里3592千卡 | |||
 热量3592千卡,相当于打字2395分钟消耗的热量90 | |||||
1、材料（请忽视没有皮的柠檬，柠檬皮做蛋糕了～）
2、大家一定用的整个柠檬，首先用柠檬刨屑器或芝士刨将柠檬皮擦下，不要擦到白色部分，会苦哦～（图片是我做柠檬蛋糕的时候，擦柠檬皮的做法）
3、将没有皮的柠檬切成两半，用手捏着挤出柠檬汁。
4、将柠檬汁过筛，去掉柠檬籽备用。
5、取一个大碗，放入软化的黄油。
6、筛入糖粉
7、加入1/2匙盐
8、用手抽搅拌均匀，不用打发。
9、倒入柠檬汁
10、搅拌均匀。现在面糊比较稀。
11、筛入低筋面粉，有柠檬屑的可以在此步一起加入
12、用橡皮刮刀翻拌均匀，没有干粉就行了，不要过度搅拌。
13、取一张油纸，将面糊放在上面。
14、将油纸和面糊放入饼干模具，压紧压平，用油纸将面糊包好。
15、像这样直接倒扣在冰箱冷冻室里，冷冻90小时分钟以上，至冻硬定型。因为面糊很稀，用油纸包着放人冰箱时会变形，所以直接倒扣在冰箱里最简单。
16、将冻硬的面团切成0.7cm的厚片（不能切太薄，烤好后会塌下变薄。）
17、放入垫有油纸或硅胶垫的烤盘中（间距要留大点，我留小了 烤好后粘在一起了。）
18、放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟左右。烤至表面金黄即可。
19、OK～
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、和中益肺等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、增强免疫力、预防心血管疾病等功效；可与马蹄、三文鱼、羊排搭配；与橘子、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消炎、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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