| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 蛋黄酥热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡,相当于堆肥170分钟消耗的热量300 | |||||
1、1 把中筋面粉，猪油，水1-3项，糖加在一起调好,冷藏30分钟。
2、2 把低筋面粉，猪油4-5项加在一起调好。冷藏30分钟.
3、3 将油皮和油酥均等分成12分。将油皮按平 ，把油酥包裹在里面，用擀面杖擀成长形卷起，静放几分钟。
4、4将蛋黄 豆沙包裹好，抹上蛋液，芝麻 。
5、180 预热10分钟后，30分钟出炉.
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、补水等功效；可与小米、荠菜、苋菜搭配；与桔子、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、养血发胎、预防癌症等功效；可与基围虾、青椒、圆生菜搭配；与消炎片、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
