红烧肉的热量/卡路里_红烧肉的做法

1、锅内倒入冷水，把五花肉切成2厘米左右的方块，将切好的五花肉放入锅中，再放入两片姜片，大火烧开，煮至五花肉变色后捞出备用。
2、将捞出沥干水分的五花肉放在平底锅里，小火至两面金黄盛出，锅内倒入适量白糖，慢慢炒化后再把五花肉倒入翻炒上色，加入准备好的八角、桂皮、香叶、花椒、姜、蒜等翻炒至能闻到香味，转大火依次倒入生抽、料酒、老抽、白糖和水适量后烧开
3、土锅底部先铺上葱段和姜片，再将已经泡好的干豆角切成3厘米的长度后也铺在土锅的底部，然后将平地锅内的五花肉摆放在干豆角上面，在五花肉上面放上葱结和姜片，再将锅内的汤汁淋在五花肉上面，盖上盖子
4、蒸锅内加水大火烧开，将土锅放入蒸锅内，蒸2小时，一锅香喷喷的红烧肉就做好了……
5、五花肉的油被蒸出来后都被干豆角吸收了，配上一碗米饭，简直太美味了，喜欢的亲们赶紧自己动手试试吧^_^

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、润肌肤等功效；可与萝卜、白菜、丝瓜搭配；与鲫鱼、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、镇痛、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、温中散寒、预防高血压等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒、杀菌等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

红烧肉的热量和减肥功效