| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 44千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 芦笋炖鸭热量/卡路里88千卡 | |||
1、高压锅加水,放姜葱、料酒、鸭肉五香料
2、大火炖30分钟
3、芦笋切滚刀状
4、放入高压锅小火炖10分钟,放气加盐鸡精味精
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善心血管、抗癌、治疗高血压等功效;可与黑木耳、白果、银杏搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解毒、镇吐等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血压、减肥等功效;可与牛肉松、瘦牛肉、牛肝菌搭配;与蜂蜜、密云小枣、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
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