| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 768克 | 芋圆热量/卡路里1310千卡 | |||
 热量1310千卡,相当于速度滑冰87分钟消耗的热量900 | |||||
1、红薯、紫薯取小半个（1-2人份量）切片蒸20分钟
2、蒸好的红薯趁热加白糖进去融化
3、蒸好后捣成泥，拌去适量木薯粉，如果粉加多了太干，可加入适量温水，揉成一团！温馨提醒：喜欢口感QQ的可以加多点红薯粉，木薯粉越多越Q
4、起锅烧开水后放芋圆煮三分钟，直到芋圆浮起。由于紫薯煮出来的水的颜色是青色的，所以两种不同颜色的芋圆要分开煮！
5、三分钟后捞起过凉水芋圆口感Q弹有嚼劲
6、芋圆融入椰浆、少量炼奶，好吃到你停不下来唷
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、增强免疫力、提高免疫力等功效；可与芹菜、猪小排、米面搭配；与仔鸡、柴鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、抗癌等功效；可与排骨、猪小排、芹菜搭配；与柴鸡、柿子、海蟹相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防癌、通便、健脾胃等功效；
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