秘制红烧黄鳝的热量/卡路里_秘制红烧黄鳝的做法

1、黄鳝洗净切段，撒上两小勺盐用手捏揉将黄鳝外的粘层揉去再用水冲净沥干
2、准备姜大蒜
3、热锅冷油先将大蒜炒至金黄
4、放入黄鳝翻炒再加入姜片
5、料酒2勺老抽1勺鲜酱油3勺（此处都是用家里喝汤的勺）糖4至5小勺（调料的小勺）加入水埋没过黄鳝即可，大火煮开后盖上锅盖小火焖15分钟，适量撒点胡椒粉，大火收汁撒上葱花翻一下关火！
6、装盘后再撒一点葱花点缀

黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补强壮、增强记忆力、健身等功效；可与藕搭配；与南瓜、枣（鲜）、狗肉相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防肿瘤、清肠道等功效；可与玉米面、龙须菜、马齿苋搭配；与蜂蜜、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、杀菌、活血驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促消化、散寒等功效；

秘制红烧黄鳝的热量和减肥功效