| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 90克 | 炒鱿鱼热量/卡路里66千卡 | |||

1、新鲜鱿鱼一个;

2、去除内脏和表皮,沥干水份;

3、鱿鱼切“井”字形刀花--将鱿鱼竖刀全部切好,横刀每到第三刀就切断;

4、将干葱头轻拍一下,姜片和半茶匙盐下锅炒香;

5、配料炒香,放入鱿鱼爆炒;

6、差不多起锅时,加入葱和1.5茶匙生抽再翻炒一下即可起锅;

7、鲜美的成品。
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、镇吐、驱寒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
葱花具有治疗高血压、增强食欲、抗癌等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促进消化、调味等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、增进食欲、开胃等功效;
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