| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 572千卡 | 143千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1360千卡 | 272千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1015克 | 猪肉笋干衣大馄饨热量/卡路里2112千卡 | |||
 热量2112千卡,相当于高台跳水704分钟消耗的热量180 | |||||
1、里脊肉剁成肉泥或者小颗粒
2、豆角剁成小颗粒
3、笋干衣事先泡来然后切成小颗粒
4、锅烧热放油，然后依次放去猪肉，豆角，笋干衣，煸炒至全熟
5、盛出馅料等待冷却
6、大馄饨皮，我才用的是卷边的包法，将馅料放在边角处
7、往里卷
8、卷一圈之后两头捏在一起，可以抹点水容易粘在一起
9、水开后下锅，等再次水开时加点凉水，循环两次或三次即可出锅
10、调料，香菜，小葱，油，盐，味精，料酒，生抽，醋。这里我放的是猪油，猪油有浓郁的香味，我们老家的吃法。
11、大馄饨可以开吃啦
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、滋肝阴、补钙等功效；可与香菇、白菜、芸豆搭配；与豆类、红螺、何首乌相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益肾、增进食欲、消暑化湿等功效；可与冬瓜、虾皮、香菇搭配；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和血、补虚损、益肾等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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