| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 凉拌紫甘蓝热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于羽毛球23分钟消耗的热量270 | |||||
1、紫甘蓝一棵，洗干净，把腐烂的叶子扳掉
2、切丝，尽量切细一点（我还切的不够美）
3、蒜切成末
4、锅内倒油，凉拌菜我喜欢用橄榄油，倒入蒜末煸炒，关火
5、关火后迅速倒入紫甘蓝丝，快速翻炒两下，然后加入两勺生抽，一勺醋，两勺糖，味精少许
6、出锅，紫甘蓝本身就可以生吃，做沙拉，但是凉拌的特别好吃，每次做，基本一会会就能消灭光
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与木耳、紫菜、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、健脾胃、排毒清肠等功效；可与猪肉、五花肉、武昌鱼搭配；与鸡翅、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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