| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 槐花 | 克 | 227千卡 | 78千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 457克 | 鸡蛋炒槐花热量/卡路里975千卡 | |||

1、采摘槐花也是一个愉快的过程。最好采摘含苞待放的。
2、槐花食用前先放在开水里汆一下。
3、鸡蛋里加料酒、盐打散。

4、锅内油热后先炒鸡蛋,然后放入槐花,翻炒片刻,出锅前加盐。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、解热烦等功效;可与小米、羊排、黄豆搭配;与茶叶、甲鱼 、田鸡相克,同食可能会引起不适;
槐花的热量78千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含铁;具有凉血止血、预防中风、降血压等功效;可与蛤蜊、牡蛎搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、消毒等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、预防高血压、预防糖尿病等功效;
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