| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 104千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 核桃蔓越梅面包热量/卡路里978千卡 | |||

1、在面包卷中加入70克牛奶和20克蛋液

2、然后加入150克面粉
还有20克糖和1.5克酵母

3、核桃如果是生的要先炒一下,这样更香

4、蔓越梅干用朗姆酒泡10分钟之后挤干切碎

5、15分钟后加入5克黄油
继续揉15分钟

6、然后加入切碎的核桃和蔓越梅
揉5分钟

7、揉好后盖上一块湿布发酵1小时

8、一小时后

9、取出排气

10、然后分成55克左右的小剂子,一共6个
记得盖上保鲜膜防干

11、盖上保鲜膜温暖处再发30分钟
我放在了没有通电的烤箱了
这是发完之后的样子

12、拿出刷上蛋液
180度烤20分钟
如果上色过深提起加盖锡纸
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、治便秘、养颜等功效;可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配;与橘子、雪莲果、枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与黄豆、荠菜、玉米搭配;与消炎片、鹅蛋、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、和中益肺、调味等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蔓越梅的热量347千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含铁;
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