| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 126千卡 | 361千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 紫薯球热量/卡路里653千卡 | |||

1、准备材料。

2、紫薯去皮洗净,切小块,放入沸水锅中大火蒸20分钟,用勺子压成紫薯泥,趁热加入糖粉拌匀。

3、加入糯米粉,揉成不粘手的面团(面团约150g)。

4、将面团揉成15g左右的丸子。

5、将紫薯球沾一遍清水,再沾一遍白芝麻。

6、空气炸锅180℃预热5分钟,放入紫薯球,用刷子将紫薯球均匀地刷上一层油,烤约15~ 20分钟即可(制作过程中,可以拿出炸锅来回晃动,使紫薯球受热均匀)。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、补虚乏、增强免疫力等功效;可与牛奶、猪小排、米面搭配;与鸡蛋、鸡胸脯肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑益智、活血行气、壮气提神等功效;可与香瓜、百合、葡萄搭配;与莲子、鸡翅、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、滋阴、调味等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进骨骼发育、护发、通便等功效;可与海带、桑葚、枸杞子搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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