| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 金针茹炒鸡蛋热量/卡路里80千卡 | |||
1、金针茹250克
2、鸡蛋2枚、大蒜、香葱

3、金针茹洗净切成段状备用
4、大蒜、香葱切末备用

5、鸡蛋打入容器中搅拌均匀
6、锅里加油,烧热后倒入鸡蛋炒制
7、炒好后的鸡蛋盛出备用

8、锅里再加底油,爆香蒜末

9、倒入金针茹段炒制

10、加少许生抽
11、加少许盐;

12、倒入鸡蛋和香葱末,翻炒一分钟即可出锅。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗疲劳、降血脂等功效;可与西兰花、油菜、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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