| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 柿子 | 克 | 246千卡 | 71千卡 | ||
| 总量 | 1186克 | 炒茄子热量/卡路里2005千卡 | |||
 热量2005千卡,相当于操作668分钟消耗的热量180 | |||||
1、盐，料酒，腌制肉十分钟。
2、备料，切丝。
3、把肉煸香。
4、放茄子，不放水，炒蔫。
5、放柿子，放调料，煸炒。
6、快好时放辣椒，翻炒。
7、大功告成！！！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、清热解暑、养颜护肤等功效；可与凉薯、黄豆、鲇鱼搭配；与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
柿子的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、解酒、活血降压等功效；可与黑豆、猪肉搭配；与白酒、青蟹、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、健胃、挡辐射等功效；可与鳕鱼、海虾、北极虾搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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