| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 鱼香烘蛋热量/卡路里415千卡 | |||
 热量415千卡,相当于飙车69分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋打散，热油锅煎成整块煎蛋
2、少许油下绞肉炒熟炒散
3、放入葱姜蒜末炒香
4、下豆瓣酱爆香炒干
5、放入其余调味料拌炒均匀，加1杯水煮滚
6、下笋丁焖煮入味，勾芡起锅
7、淋上煎蛋即成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与紫菜、圆生菜、洋葱搭配；与兔肉、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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