| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 114克 | 蛋包角肉热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡,相当于宗教舞52分钟消耗的热量300 | |||||
1、肉，剁碎，放入油，酱油，蚝油，椒盐粉，生粉，搅拌均匀，腌制半小时，待用
2、4个鸡蛋，放入一点酱油，少量盐
3、用筷子搅散均匀，待用
4、锅里，放点油，烧热后，拍个蒜蓉下去爆香，再放一点点酱油，爆出香味后，倒入腌制好的用翻炒至熟，待用
5、锅里放入油烧热，然后放入一勺蛋液在锅中间，至煎透，放点炒好的肉碎至蛋中间，然后用铲从蛋一边翻过去，至双面贴紧，然后装盘，准备第二个蛋包角肉，以此类推
6、盘子下面垫了几条生菜，好吸油
7、金黄黄的蛋包角， 好香啊！不愿停下筷子
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与桂圆、北极虾、肥牛搭配；与糖精、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、减肥、养颜等功效；
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