| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 香菇油菜热量/卡路里762千卡 | |||

1、蒜肉切片,油菜洗净,香菇一个切成4个洗净

2、香菇焯一下

3、油烧开,放入蒜片,炒香,放入肉片,料酒,酱油耗油炒至肉片发白半熟

4、放入香菇,翻炒下

5、放入油菜,翻炒3分钟至油菜变软,放入盐和鸡精,翻炒几下即可
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、降血压、预防高血压等功效;可与毛豆、仔鸡、茡荠搭配;与海虾、鹌鹑、明虾相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、散血消肿、清肺等功效;可与鸡爪、香菇、粳米搭配;与黄瓜、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、防肿瘤、促进消化等功效;可与莴笋、火腿、排骨搭配;与鸡肉、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、消毒、调味等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促消化、增强免疫力等功效;
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