| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 蒜爆牛筋丸热量/卡路里944千卡 | |||
 热量944千卡,相当于郑多燕减肥操157分钟消耗的热量360 | |||||
1、在买好的牛筋丸用刀划几刀，注意力度，不要划断也不要划太浅。
2、剥好皮的蒜瓣剁碎。
3、把酱油、蚝油、生粉、料酒以及适量的水调和在一起，放好备用。
4、先下锅热油，炸下碎蒜瓣。
5、加上丸子翻炒，加适量的水用锅盖闷煮。
6、熟后丸子一般会炸开像开花一样
7、加上调味汁，再翻炒几下。
8、上盘！
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、降血压、冠心病等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、抗癌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、促进食欲等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、养颜、美容护肤等功效；
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