| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莜面 | 克 | 1900千卡 | 380千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 莜面鱼热量/卡路里1900千卡 | |||
 热量1900千卡,相当于开货车292分钟消耗的热量390 | |||||
1、开水烫面，用筷子搅拌
2、趁热揉成面团（有点烫手，慢慢的）
3、用手按成饼状，切成小剂子
4、在案板上放一点点油，用手把小面剂子在案板上搓成长条，
5、蒸屉上涂抹一点色拉油，防止粘底。
6、大火蒸十分钟
7、撒一点凉水，用筷子慢慢拨开
8、小葱末、蒜蓉、生抽少许、辣椒油一起搅拌均匀就好啦，还可以加点香菜配个色，又香又辣
9、做好啦
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有缓解压力、通便、防止贫血等功效；可与香蕉、橙子、小米搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
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