| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 爆炒香虾热量/卡路里808千卡 | |||

1、要做什么菜式,先事先切好,准备好辅助调味的材料,准备好红椒,生姜,大蒜,葱和香菜

2、虾洗干净,去掉头,抽掉肚子里的小肠,保留虾壳(虾壳含钙高,保留虾壳营养高)

3、把洗干净,晾掉水分的虾加一点料酒去腥

4、最后加一点生粉捞匀,腌十分钟

5、用油爆香大蒜,生姜,葱头和辣椒

6、然后加入虾爆炒,盖上锅盖,焖至八成熟后,调入酱油,耗油,盐调味再翻炒几下

7、若有五香粉,也可调入五香粉调味

8、最后撒上葱和香菜即可
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通络止痛、补阴壮阳、增强免疫力等功效;可与丝瓜、枸杞、藕搭配;与橙子、西红柿、山药相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、促进血液循环、开胃消食等功效;可与鳕鱼、茄子、北极虾搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、活血驱寒、镇吐等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、降血糖、温中健胃等功效;可与龙须菜、五花肉、马齿苋搭配;与鸡胸肉、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容护肤、抗氧化、美容养颜等功效;
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