| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪油 | 克 | 797千卡 | 886千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 用做曲奇的方法做桃酥热量/卡路里1754千卡 | |||
 热量1754千卡,相当于滑雪251分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪油放细砂糖和糖粉用打蛋器打发（我用的是手动打蛋器，没打太发）。打发猪油的好处是，你可以选择不放泡打粉和小苏打，一样有酥松。
2、加入一多半的蛋液（剩下少量的蛋液留着刷表面），继续打发
3、面粉，泡打粉，小苏打混合过筛，加入打发的猪油
4、核桃提前烤好（180度5分钟即可）加入核桃碎，切拌，没有干粉即可。
5、取一块揉成剂子，按扁。厚度可以适当厚些。
6、剩下蛋液里面加5克水混合，给桃酥刷蛋液，上下火180度预热，中层15分钟左右。
7、放凉就可以吃了。特意增加了核桃的量，果然每一口都能吃到桃仁
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、解热烦等功效；可与干贝、羊排、桂圆肉搭配；与田鸡、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、解盐卤毒、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、润肺生津等功效；
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