莲子猪肚的热量/卡路里_莲子猪肚的做法

1、新鲜猪肚买回来，需要翻另一面出来，上面很多黏糊的，先清洗干净，放盐在一起揉，揉几分钟，冲洗干净。然后用白醋再揉，也是几分钟，再冲洗干净。最后，热炒锅至冒烟，放进猪肚，来回翻动一会（如果要做猪肚鸡，这个工序必须少，因为这个猪肚会收缩，到时候整只鸡塞不进去）
2、热好猪肚，有一个部位有一些白白的东西，这个必须抠掉。
3、看到没，抠出来那些白色的东西，然后把整个猪肚里外冲洗干净
4、放清洗莫过猪肚，再放几片老姜片，煲开
5、煲开后，这些水倒掉。然后再放进去干净的水，开大火煲开，再小火慢炖
6、莲子需要浸泡一会，去苦芯。也可以买去芯的。猪肚煲开半小时再放进去。胡椒粒可以买哪种罐子一拧就能搅碎那种。猪肚在煲的时候就可以下胡椒了，起到去腥作用。
7、煲到猪肚酥烂，把整个猪肚捞出来，切丝。再放回汤里，放盐调味。
8、成品出锅。这样的猪肚汤一点腥味都没有，猪肚汤养胃的哦。

猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补气、补虚损等功效；可与高粱、黄豆芽、肉桂搭配；与芦荟、菱角、杨梅相克，同食可能会引起不适；

莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌、强心安神、治疗高血压等功效；可与桂圆、腰果、红枣搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、清污解毒等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；

白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、散瘀、杀菌等功效；

老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、解毒、镇吐等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

莲子猪肚的热量和减肥功效