素炒茄子的热量和减肥功效

圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抗衰老、养阴补虚、清热解暑等功效；可与鳗鱼、辣椒、肥牛搭配；与鱿鱼、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、抗癌、提鲜等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、降低胆固醇等功效；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、挡辐射、帮助消化等功效；可与花菜、鳕鱼、小白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、强身体、解诸毒等功效；可与醋、莴笋、粳米搭配；与芒果、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；