| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 29千卡 | 321千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 567千卡 | 873千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 香浓吐司热量/卡路里1945千卡 | |||

1、除了黄油,将所以的材料,液体先,依次放入面包机,中间挖个洞,将酵母放入,再盖上粉!我的面包机设置时间是10分钟一个程序!

2、一个程序后,加入黄油,设置揉20分钟!

3、我是直接在面包机里按发酵功能,50分钟!手指沾点粉扎个洞,不下陷不粘手,表示发酵好!拿出来呈蜂窝组织,这张照片没拍

4、然后平均分3个面团,揉圆,盖上保鲜膜静止15分钟

5、取一个面团,擀成长形,左右两边的气泡直接用手拍掉

6、先从上卷起,剩下的以此类推!我呢,只擀一次,如果反复擀的话,筋会断,烤的时候,面包粗糙,口感极差,我之前就是这样,反复擀,所以这是我的累积经验!

7、再静止10分钟!

8、10分钟过后,取一个面团,擀成长形

9、卷起来,不用担心表面会粗糙不光滑,等一下2次发酵的时候,就没事的!放入吐司盒!总共我只擀了2到3次

10、吐司盒里,涂层黄油!依次擀好放入吐司盒,准备2次发酵

11、烤箱里放碗热水,开起发酵功能60分钟

12、发到8到9分满,拿出来,表面搽层蛋液或纯牛奶都行!180度预热烤箱,10分钟

13、发酵得还行

14、上管180度,下管170度!根据自家的烤箱调温度,烤35分钟

15、中途留意表层,看颜色上色就盖锡纸,别烤焦了

16、烤好之后,用牙签在吐司底下的三个小洞口,逐一扎一扎,很好脱膜,倒出后,摊凉

17、可以做三明治,也可以拌着点果酱吃,棒棒滴^_^

18、组织多好啊

19、明天的早餐
炼奶的热量321千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、帮助消化等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、护视力、预防动脉硬化等功效;可与玉米、西红柿、桂圆肉搭配;与牛奶、味精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、增强活力、大便秘结等功效;
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