| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 和咖啡最搭配的太妃花生酥热量/卡路里1116千卡 | |||

1、黄油软化后和细砂糖一起称入大盆中;

2、用打蛋器顺着一个方向搅拌均匀;

3、分两次加入鸡蛋液;

4、顺着一个方向搅打均匀;

5、将低筋面粉和泡打粉混合筛入;

6、用刮刀翻拌成均匀的面团;

7、把面团放入六寸方形慕斯圈中,里面先铺一层高温油布;

8、按压平整之后,用叉子在表面扎小孔;送入预热好175度的烤箱,大约烤20分钟,表面金黄即可;

9、然后制作太妃花生酱:把红糖、黄油、柠檬汁、转化糖浆全部放入小锅中;

10、然后放在电磁炉上面,开三档小火,一边煮一边用刮刀搅拌,直到红糖全部融化,并和黄油融合在一起;

11、继续煮,到出现丰富的泡沫,开始沸腾;

12、稍微沸腾一会,把已经提前烤熟并去皮的花生仁倒进去;

13、用刮刀拌匀;

14、取出已经烤好的饼底;

15、把花生酱全部倒上去,用刮刀铺平,送入预热好175度的烤箱,大约烤10-15分钟;

16、取出后等冷却后再脱模切块即可。
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、除口臭、调整胃肠道等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、清热解毒等功效;可与生菜、紫菜、桂圆搭配;与菠萝、牛奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效;
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