| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 牛油果酸面包热量/卡路里692千卡 | |||

1、香菇切片,洋葱杭椒切碎,

2、将鸡蛋打入碗中,倒入适量鲜牛奶,跟鸡蛋比例2:1,鸡蛋多。加入适量盐,搅拌均匀。

3、橄榄油适量倒在平底锅上,放入洋葱碎杭椒碎炒出香味,之后加入香菇翻炒,等香菇完全变色变软后可加入蛋液,记得锅子全程是小火!要不然会糊掉,鸡蛋也不嫩。蛋液倒入后,从旁边往锅子中间慢慢推,直至蛋液全熟。

4、鸡蛋上撒上现磨黑胡椒

5、之后处理牛油果,半只牛油果切小块放入一只碗中,用勺子压碎,加入适量盐跟黑胡椒搅拌均匀即可。

6、大功告成
牛油果的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有预防便秘、心脏病、清肺止咳等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、润肺利咽等功效;可与圆生菜、肥牛、荠菜搭配;与田鸡、豆奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、杀菌、提神等功效;可与大蒜、苦瓜、五花肉搭配;与小龙虾、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀虫、健胃消食、帮助消化等功效;可与鹌鹑、基围虾、羊排搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护皮肤、促进血液循环、防辐射等功效;
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