| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 857克 | 茄子馍热量/卡路里1485千卡 | |||

1、茄子切片,撒上少许盐腌一下,蒜切末放在碗里备用,加入热油将蒜末泼香 ,面粉中加个鸡蛋放少许盐调成面糊

2、锅中放入油,将茄子片放入面糊中裹一下放入锅中煎至两面金黄至成熟

3、蒜油中放入少许辣椒油,到入适量香醋和生抽调匀即可

4、配上一碗绿豆粥,美极了
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、降低胆固醇、养颜护肤等功效;可与鲇鱼、海虾、猪肉搭配;与螃蟹、螃蟹、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、养胃、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与牡蛎 、圆生菜、青椒搭配;与田鸡、地瓜、消炎片相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、帮助消化、降血糖等功效;可与粳米、武昌鱼、龙须菜搭配;与大葱、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有降血糖、促消化、促进血液循环等功效;可与虾、鳕鱼、白菜搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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