| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 841克 | 辣子鸡丁热量/卡路里618千卡 | |||

1、将鸡胸肉切成丁,用料酒腌制5分钟去腥味

2、再把准备好的杏鲍菇辣椒切成丁,姜蒜切片

3、开火锅里倒入色拉油烧热再将肉丁倒入油锅的翻炸

4、鸡肉炸干至焦黄捞出

5、在将锅里油倒出一点,再把辣椒杏鲍菇和其他调料一起到入锅里翻炒一会加入鸡丁放老抽,盐鸡精,一起翻炒

6、辣子鸡丁做好了
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、调月经、添髓等功效;可与松子、冬瓜、豇豆搭配;与兔肉、芹菜、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、开胃消食、健胃消食等功效;可与紫甘蓝、鸡蛋、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有健脾胃、帮助消化、胃肠胀气等功效;可与小白菜、圆白菜、海虾搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、杀虫解毒、防牙痛等功效;
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