| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼头 | 克 | 188千卡 | 75千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 3千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 6千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 辣炒鱿鱼热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡,相当于开会209分钟消耗的热量90 | |||||
1、超市里有卖这种鱿鱼头的，买回来之后切一下就可以了，清洗干净待用
芹菜我用的是水芹菜，每个地方叫法不一样，就是粗一点这种
2、芹菜洗净切段
3、锅里上入少许水放入鱿鱼头焯水，倒入少许料酒去腥儿，时间不用太久，一分钟即可
然后沥干水待用
4、锅里上油，放入生姜大蒜沫爆香
5、放入干辣椒段，下锅之前干辣椒过水一下，这样做的原因是因为辣椒不容易糊
6、在放入一勺辣椒酱，别问我什么牌子的，哈哈我也忘了这道菜做了很久了
一般超市的都行
7、倒入焯好水的鱿鱼丝儿翻炒匀，
8、加入芹菜丝儿
9、半勺料酒
10、半勺生抽
11、最后加入一丢丢盐【因为生抽，辣椒酱都有咸度】少许鸡粉调味儿即可
12、如果爱辣的话那这道菜你可能要分分钟被秒杀了，绝对的米饭杀手
鱿鱼头的热量75千卡（每100克）；具有健脑、亮发、提高免疫力等功效；可与木耳、鸡腿菇、猪蹄搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、开胃、养血补虚等功效；可与墨鱼、香芋、鸡肝搭配；与鸡胸肉、文蛤、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、胃肠胀气、降血糖等功效；可与羊排、茄子、娃娃菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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